Resep Kue Blueberry Jam Drop Cookies


Jika Anda suka dengan kue-kue ringan dengan bahan selai, Blueberry Jam Drop Cookies ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda. Bahan-bahan yang diperlukan sederhana dan cara pembuatannya juga tidak rumit.

Bahan A:

150 gr mentega
125 gr gula halus
1 btr telur
½ sdt vanilli

Bahan B:

50 gr almond bubuk
½ sdt baking powder double acting
275 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena

Bahan C:

50 gr almond bubuk, untuk taburan
100 gr selai blueberry, untuk isi.

Cara Membuat:
  • Kocok bahan A sebentar hingga tercampur rata.
  • Masukkan bahan B ke dalam adonan bahan A lalu aduk sampai rata.
  • Timbang adonan masing-masing sebanyak 8 gr, bulatkan.
  • Gulingkan pada almond bubuk. Tata di atas loyang kue kering yang sudah diberi alas kertas anti lengket atau kertas yang sudah dipoles mentega.
  • Tekan bagian tengah adonan menggunakan jari telunjuk lalu isi lekukan tengah dengan selai.
  • Panggang dalam oven hingga matang kira-kira selama 30 menit pada suhu 150’C.

Category: