Cumi yang lezat dipadukan dengan rasa pedas dan kesegaran kemangi, cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Langsung Saja kita coba resep nya .
Bahan:
500 gram cumi-cumi ukuran sedang
100 gram daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1 sdt asam
1/2 sdt terasi
Cara Membuat:
- Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
- Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
- Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
- Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.
Jika Anda suka dengan kue-kue ringan dengan bahan selai, Blueberry Jam Drop Cookies ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda. Bahan-bahan yang diperlukan sederhana dan cara pembuatannya juga tidak rumit.
Bahan A:
150 gr mentega
125 gr gula halus
1 btr telur
½ sdt vanilli
Bahan B:
50 gr almond bubuk
½ sdt baking powder double acting
275 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
Bahan C:
50 gr almond bubuk, untuk taburan
100 gr selai blueberry, untuk isi.
Cara Membuat:
- Kocok bahan A sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan B ke dalam adonan bahan A lalu aduk sampai rata.
- Timbang adonan masing-masing sebanyak 8 gr, bulatkan.
- Gulingkan pada almond bubuk. Tata di atas loyang kue kering yang sudah diberi alas kertas anti lengket atau kertas yang sudah dipoles mentega.
- Tekan bagian tengah adonan menggunakan jari telunjuk lalu isi lekukan tengah dengan selai.
- Panggang dalam oven hingga matang kira-kira selama 30 menit pada suhu 150’C.
Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 slung bawang putih, cincang
1 sdm bawang bombai cincang
1 bush cabai merah, iris
1 sdt bumbu kari siap pakai
150 g udang, kupas
200 g beras, cuci, tiriskan
250 ml air
1 sdm kacang polong beku
garam dan merica secukupnya
Pelengkap:
Cabai goreng
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang, cabai, bumbu kari, dan udang. Masukkan beras, air, garam, dan merica, masak hingga air menyusut.
2. Kukus beras hingga matang (25 menit). Angkat, campur dengan kacang polong, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.
2 sdm minyak goreng
2 slung bawang putih, cincang
1 sdm bawang bombai cincang
1 bush cabai merah, iris
1 sdt bumbu kari siap pakai
150 g udang, kupas
200 g beras, cuci, tiriskan
250 ml air
1 sdm kacang polong beku
garam dan merica secukupnya
Pelengkap:
Cabai goreng
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang, cabai, bumbu kari, dan udang. Masukkan beras, air, garam, dan merica, masak hingga air menyusut.
2. Kukus beras hingga matang (25 menit). Angkat, campur dengan kacang polong, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.
Potongan fillet ayam goreng tepung disiram saus tomat dan kacang polong.. rasanya enak dan mudah membuatnya.
Bahan:
300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Asam Manis:
25 gram bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kacang polong
2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
2 sdm saus cabai botolan
3 sdm saus tomat botolan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
- Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar bumbu meresap.
- Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam.
- Ulangi hingga potongan ayam habis.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Cara Membuat Saus:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji. Aduk hingga rata,
- Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan kental.
Penyajian:
- Tata ayam di atas piring saji.
- Siram dengan saus asam manis.
- Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis siap disajikan selagi hangat.